“老板，今天真是太难以置信了！前几天滞销的水果，今天基本都售罄了，你明天要多进的水果！”丁墨致电林涛道。
由于采用了“阶梯式价格”，今天大卖场水果销售异常火爆。
与昨天的水果销量相比，可谓天壤之别。
各大水果展柜中的水果，几乎全部销售一空，就连万年垫底的柠檬，也被“扫荡殆尽”。
近2000平米的水果区，第一次出现，空荡荡的场景……
许多顾客，沉迷于“几毛几块钱”的水果，欲罢不能，而忽视了水果真正的原价。
或者说，在他们眼中，原价已经不重要。
1折、2折的价格，才是他们“奋斗的目标”，让他们一次次结账，乐此不疲。
这种新颖的“阶梯式价格”，对于消费者而言，给他们一种水果低价的感觉，更激发了他们购买欲望。
“今天你们辛苦了……对了，我让你做的统计，出来了吗？”林涛问道。
“大致出来了，不是最精准，但基本在这个范围内。”丁墨应道。
原来今天上午，林涛布置给他一个任务，粗略统计一下，各个不同折扣下，购买人数比例。
知道了比例，林涛就能推算出利润。
“约6%的人，只买了第一单水果。”丁墨道。
第一单即零售价水果，价格虚高，往往是成本价的300%以上。
总有些人买水果不看价格，或是看到人多就有从众心理，亦或是忘了购买第二份水果……
这部分人虽然不多，但是妥妥的“高质量韭菜”。
可谓水果利润的源泉。
这6%的人，不会每次“高价”买水果，但是又有何妨，大卖场这么大人流，大把大把愣头愣脑的“新韭菜”，嚯嚯不断割就行了。
“约93%的人，就买了两份水果。”丁墨道。
买两份水果的人，相当于第二份半价。
第二份的价格，要足够吸引人，这个游戏才能玩得下去。
所以5折的价格，一定要低于市场零售价，才能让顾客有第二次购买的冲动。
有9成多的人，选择购买第二份水果，也在林涛的意料之中。
说明这个“阶梯式价格”第二份5折的设定，普遍得到顾客的认可。
“约68%的人，买了三份水果。”丁墨又道。
购买第三份水果的人，相当于打了4折。
相比第二份水果，这里流失了近30%的客流，有了较为明显的差距。
说明很多人看价格，但也有不少人比较理智，其实水果买多了也吃不了这么多，量力而行，不为买而买，从而造成浪费。
“约32%的人，买了四份水果。”丁墨继续道。
以3折价格购买水果的人，比例进一步减少。
大部分人“游戏”进行到一半就放弃了。
可能他们已经满足了，觉得价格已经到位了。
“约17%的人，买了五份；最终约15%的人，买了全部的六份！”丁墨最后补充道。
买了第五份的人，相当于2折，第六份的人，相当于1折。
2折和1折，这个价格已经很低了，甚至只要几毛钱就行了，这也是两类人相差很少的原因。
“嗯，你做的很仔细，和我想的差不多。”林涛应道。
林涛设计了“阶梯式价格”，买六份即大满贯，如果所有人都买了6份水果，林涛则毫无利润可言。
但是，从今天的情况来看，最终只有15%的顾客，坚持到了最后。
大多数顾客，止步于第三份第四份。
所以，只要顾客不是买满6份水果，林涛就有利润可赚。
丁墨不知道这些水果的进价是多少，而林涛知道进价，再结合顾客的购买比例，就能大致推算出今天的利润率。
综合六档水果购买人数比例，林涛大致算出，大卖场所售水果店的利润率，在40-50%左右。
对于生鲜水果来说，这个利润已经相当高了。
现在顾客不是买水果，而是抢水果，购买量激增，造成今天水果全部售罄，相当于日空。
日空的话，损耗已经降到最少化了，这对生鲜来说，是不可想象的。
大卖场里的水果如果能够日空的话，这相当于“大象起舞”。
而林涛只设计了一个小小的营销方式，就让水果销售，迎来翻天覆地的变化。
天下没有难卖的水果，营销方式绝对是重中之重。
“下午的时候，导购员已经忙得不行了，被客人里三层外三层的包围，纷纷要求核对小票和称重打码。”丁墨又道。
顾客要反复购买，才能享受到折扣价。
这势必要一次次结账，一次次称重，导购员的工作量，肯定增加了不少。
前几日太空闲，而今天忙得晕头转向。
“这个问题，其实不难解决。从明天开始，让导购员事先称重，做预包装。”林涛道。
基本上，除了瓜类和凤梨等水果外，大部分水果都是1斤一份。
只要预先将份量称好，放入塑料袋中，顾客来买的时候，就不需要现场称重了，这可以大大节约时间。
“嗯，这个办法好。待会我和她们说一下，从明天开始，做预包装。”丁墨接道。
预包装的好处很多，不用顾客亲自挑拣，可以减少很多损耗。
但对顾客来说，失去了买东西的“挑选权”，购物体验会有所下降。
不过这并不重要。
因为在林涛“阶梯式价格”之下，现在是卖方市场，顾客反而被价格牵着鼻子走。
“你的这个不同价格的销售方式，简直太棒了！老板不愧是老板，果然有高招！”丁墨禁不住拍马屁道。
前几天压抑在心头的阴霾，今天终于一扫而空。
丁墨的信心，又被重新点燃。
“现在，借助大卖场的客流，我们的水果，要做到日空。”林涛说出了自己的打算。
当日进的水果，当日售空，这对所有从事水果生意的人来说，简直是不可能完成的事。
“放心吧老板，我现在充满了动力！明天的话，我把今天遇到的一些问题，梳理一下，以后尽量完善。如果一直以这种价格卖水果，我觉得日空不难！”丁墨接道。
看来林涛初步打赢了第一战……
但是顾客的新鲜度能维持多久？
一周，一个月，还是两个月？
想要获得源源不竭的客流，必须还要不断地推陈出新……
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