第174章 鲍鱼煮饭
“董青玥，你说你万一真被孔升导演相中了，拍了电视剧，然后成了明星，会不会翻脸不认人？”
董青玥拍着林江的肩膀，“放心！等我成为明星，我肯定苟富贵，勿相忘！”
“那你让你爸努努力，把你塞进欢乐颂的剧组，我觉得这部电视剧肯定要火！”
“我才不要！高考完，我还要过暑假！我都计划好了，考完试，我和徐静雯就去马尔代夫玩上半个月，机票我都订好了！林江，你去不去？”
有钱人家的孩子真好，吃穿不愁，还能全世界的飞。
“我……我还是算了！”
林江接了不少酒席，需要忙活一阵子。
下午四点半，学校开始布置高考考场。
林江把食堂的所有员工也集合起来，在一楼大厅开会。
“明天就是高考了！所有员工尽量不要请假！”
“学生就餐人数虽然只有平常的四分之一，但一定要提起精气神！高考这段期间，不能与高三学生发生任何冲突，他们有什么要求，也要尽量满足！”
“还有，一旦发生突发情况，立即向我或者王厨师长汇报！都知道了吗？”
“知道了！”
“好了！没别的事情，大家都去忙吧！”
散会后，林江又跟王胜利交代了一些事情，想到王胜利的老婆还怀着三胞胎，于是他关心道：“老王，这两天家里没什么问题吧？”
王胜利笑着回道：“前天刚体检过，没问题！我老婆好得很，就是太能吃了！”
“没问题就好！这几天稍微忙点，等高考完，时间就轻松了！”
“林经理，我老婆现在在家养胎，手头有点不宽裕，暑假期间，我能不能也到二楼上两天班？”
“可以是可以！不过，你得露点真水平！”
王胜利知道林江是想让他卤肉，他想了想，“行！林经理，我会拿出我的看家本领！”
“这才对嘛！不能一直被蛇咬，十年怕井绳！对了，你家里还有以前的老卤吗？”
“有！林经理，你要老卤干嘛？”
“我一个朋友说，他能解密配方，我就想用你们家的老卤试探一下！”
这卤肉的配方其实不是最重要的，手法才是，所以王胜利并不担心泄露配方。
“林经理，没问题！我明天就给你拿来一些！”
“不着急！等高考完了再说！”
晚上不用出餐，林江就让二楼的员工提前下了班。
“明天都早来半个小时！”
“知道了，林经理！”
林江关好门窗，就要走的时候，陈慧茹打来了电话。
“喂，陈慧茹有什么事情？”
“林江，上周说请你吃饭，没请成！我下周要出差，今天晚上，你有空吗？我请你吃饭？”
林江想起来，中午做清汤鱼圆还剩了一个胖头鱼的鱼头。
“可以！我这边正好有一个鱼头，我给你做一道剁椒鱼头怎么样？”
“好啊！正好我湘南的同事送给我一罐剁椒，不用买剁椒了！”
真是巧，林江有现成的鱼头，陈慧茹有现成的剁椒。
虽然只有他们两人，但一道菜还是太少，林江又拿了两个土豆，一块猪里脊，两个青椒，然后打车，去了陈慧茹住的公寓。
正赶下班高峰期，用了半个小时才到。
叮咚——！
林江按响门铃，公寓内很快传来陈慧茹的声音。
“来了！来了！”
公寓门打开，陈慧茹的头发还用毛巾包裹着，发梢还滴着水，显然刚洗过澡。她身上穿着一件宽松的丝质睡衣，胸前若隐若现……
这副清凉的打扮，让林江觉得浑身有点热。
“林江，快进来！今天外面好热！”
“嗯！好热！”
公寓的入户廊道有点窄，林江侧身，小心地从陈慧茹身旁挤了过去。
陈慧茹把门关上，“林江，我买了一个西瓜放在厨房里了！我头发还没擦干，你自己切一下！”
“好！”
林江来到厨房，看到陈慧茹已经准备好的剁椒。
这剁椒用罐头瓶子装的，看样，是自家做的。
颜色鲜红，看起来就很有胃口。
灶台上放着陈慧茹刚买的菜，一根带泥胡萝卜，两棵香菜，四、五棵小葱，一块姜，四头鲜蒜。
洗菜盆里放着一个8424的西瓜，还有一个黑色塑料袋。
林江打开一看，里面是八个不大不小的鲍鱼。
有鲍鱼！今晚的饭菜很丰富啊！
“陈慧茹，你还买鲍鱼了？”
还在卫生间吹头发的陈慧茹说道：“是我姐昨天晚上给我拿来的！我也不会做，这不才让你来的！”
鲜活的鲍鱼，最简单的制作方法，就是白水或者白粥煮。
“陈慧茹，咱们用鲍鱼煮粥？”
“行！林江，都听你。冰箱里还有一些鸡蛋、黄瓜。”
陈慧茹吹完头发，来到厨房门口，“林江，我后天就要去外地出差，最好把这些食材都用掉，省得浪费了！”
“行！我尽量都做了！今晚吃不了，你放冰箱，明天热热再吃。”
林江看着眼前的食材，心里有了菜单：鱼头和剁椒制作剁椒鱼头，鲍鱼用来煮粥，猪里脊、黄瓜、胡萝卜可以用来炒木须肉，青椒和土豆做青椒炒土豆丝。
小葱有点多，可以用来炒盘鸡蛋。
四菜一汤（粥），国宴标准。
这几道菜，鲍鱼煮粥耗时最长，那就先处理鲍鱼。
“陈慧茹，你来切西瓜，我先处理一下鲍鱼！”
厨房不大，林江把西瓜洗了洗，交给了陈慧茹，他自己开始清洗鲍鱼。
这鲍鱼生活在礁石上，它有一个吸盘，这吸盘周围一圈都是黑黑的，需要用刷子刷干净。
“陈慧茹，给我找个牙刷。”
“好！等一下！上次出差，我从酒店带回来一些一次性牙刷，我给你去拿！”
牙刷拿来了，林江开始给鲍鱼的裙边“刷牙”。
因为鲍鱼是活的，一有动静，它就往里缩，所以需要在吸盘上撒点食盐。
林江看到这鲍鱼往中间收缩的样子，难怪叫这个名字……
刷干净鲍鱼之后，接下来，就是去掉鲍鱼的内脏。
林江拿起勺子，从一侧插入，很轻松地撬开鲍鱼，去除黑色的内脏，以及鲍鱼的牙齿。
清洗干净之后，林江拿起菜刀，在吸盘划上几刀，方便入味。
米淘好之后，水和米按照4：1的比例，加入到电饭煲内。
放入鲍鱼肉。
鲍鱼壳也是好东西，在中药上叫做石决明，有清肝明目的作用，这个不能丢，刷干净，也一并放入。
林江将电饭煲的面板，调到煮粥。
……
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