成天乐身边的三个姑娘打扮也差不多，但他坐下之后已经傻眼了，只是愣愣的看着吴老板那边，虽然出过国、游历过欧洲各地，但也没见过这种世面啊。花总说了一句：“开席之前，先请品茶。吴老板，请！”
左边的姑娘提壶斟茶，右边的姑娘把盏接住，纤纤素手已将一杯温热的清茶送到了嘴边，后面那位姑娘正在柔柔的给吴老板掐肩捶背。成天乐还在那里傻看着，却没注意到一杯带着清幽香气的绿茶也送到了自己嘴边，吴老板咳嗽一声、瞪了他一眼道：“成天乐，发什么愣啊？喝茶！”
成天乐这才反应过来，这被人伺候的感觉虽然有点不适应，但也挺舒服的，下意识的开口饮茶，只觉一股清香润开唇齿、沁入心脾，而后面那双小手在他的肩上连捏带摸，也是无比的受用。
品茶只是为了餐前清口，紧接着茶点撤去，上来了八盘凉碟，是苏州传统的“素水八仙”——茭白、莲藕、水芹、芡实、慈菇、荸荠、莼菜、菱角，虽然全是素菜但却不是素做，浇的淡汁、浸的汤卤各异，尽皆美味。成天乐可以自己吃，更可以让别人喂着吃，只要用筷子点一下，自会有人起身给他夹好，或者换一种喂法也可以。
成天乐刚开始表现的挺老实，或者说在这种场合有点木讷。他本来就不是主客，只不过是陪同吴老板来做个见证的跟班，当然也有点不好放开。不过吴老板倒是放的很开，各种温柔享受来者不拒，成天乐则老老实实的自己吃菜。他此刻心里在想什么呢？恐怕谁猜不到，他第一念想到的竟然是吴小溪！
不要误会，他不是把身边的姑娘想成了吴小溪，而是看着吴老板的样子，忍不住在那里琢磨——“假如小溪看见他老爹在外面这么‘花天酒地’，会不会生气啊？”紧接着又想到那家饭店只有吴燕青这个老板，却没听说过有老板娘，据说小溪她娘很早就去世了。然后他又在想——“男人出来应酬嘛，这些也没什么。”
也真难为成天乐，坐在这桌上还在想那些。上完素水八仙之后，就是热的主菜了。通常的酒席上都有鱼，可是成天乐却从来却没见过哪一桌席面会同时上八盘鱼，每一种鱼都不一样、做法也各不相同，分别是花鳜、江刀、石首、白条、鳞鲥、斑鲈、河豚、银丝。
今天这一席是“苏州水席”，所谓“水席”不是流水席的意思，就像做篇文章总有一个主题，这一桌酒席的主题就是“水”，所以上的全是水产。三个人哪吃得下这么多鱼？但在这种宴席上也不可能把菜吃完，每盘鱼只是动几筷子尝几口而已，品的就是那种滋味。只要用筷子指一下，就会有人把每种鱼最值得吃的肉剔好，放到盘里或喂到嘴边。
有菜怎可无酒？这里的酒没有商标，装在精雅的粉彩瓷壶中，只要说一声“酒”，自有姑娘给斟上或含酒渡到唇边。左右两位姑娘一人斟酒一人夹菜，斟酒的姑娘一口菜都不吃，而夹菜的姑娘也是一口酒都不喝，这样才叫“原汁原味”嘛。
成天乐一开始没喝酒，因为他只顾着吃菜了。这么多好吃的菜啊，可不能浪费了，他吃得那个香啊！上这种席面只顾埋头大吃，一边吃一边还在琢磨别的心思，在这家会所的客人中恐怕也只见过成天乐一个。
见此情景，花总咳嗽一声道：“吴老板，你的伙计好像不满意这里的酒，我们要再换一种酒吗？”
正在吃鱼的成天乐怔了怔才意识到花总是在说自己，吴老板有些不满的哼了一声道：“成天乐，不要光顾着吃！在我的饭店里难道没吃过好东西吗？……喝酒，这么好的酒，你替我多敬花总几杯！”
哦，喝酒也是工作，跟吴老板来就是要替老板多敬花总几杯酒，那成天乐就开喝了。这酒不是白酒，呈琥珀金色，入口极佳。成天乐终于明白为什么古人要用“琼浆玉液”来形容酒，他的感觉只有一个字——香，再也找不到更好的形容词了。
几杯酒下肚，身上渐渐发热，好似脑袋也变清醒、思维也开始活跃起来了，他不再像刚才那么拘谨，在酒桌上的话也多了，仿佛胆子也变大了。就算没有人问他什么，他也会主动开口了。这时又上菜了，成天乐瞪大眼睛道：“哇，乌龟也能杀出蛋来，太不容易了！……花总啊，我替老板再敬你一杯，谢谢你这么好的宴席！”
刚上来的这道菜是巴掌大小的乌龟，把腹甲去掉只留背壳，翻过来熏炙调汁做熟，连壳一起端上来，就像一只只小碗盛好的乌龟肉。乌龟肉倒也没什么太稀奇，难得的是每只乌龟里都带着一串大小不等的金黄色圆形蛋花！这场面成天乐好似只在赵本山演的某个小品里见过，但那个“扯蛋”的小品里杀出的是甲鱼蛋，而这乌龟可比甲鱼好吃多了。
成天乐喝着酒就聊起自己看过的那个小品，他是真心的在赞叹这道菜，但听起来多少却有点像在讽刺。身边的姑娘掩口微笑，而花总也笑道：“好吃你就多吃点，将进酒，杯莫停……”
成天乐渐渐喝的有点亢奋了，觉得窗外画舫上的乐曲越来越动听，又问道：“花总，有演出吗？”
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