黑松露生长条件非常苛刻，跟温度、阳光、湿度都有很大的关系，全世界只有阿尔卑斯山脉和喜玛拉雅山脉有产。因此，这些国产黑松露实际上是开心农场在我国藏南地区收购的，一般收购季节是每年的11月份到次年的3月份。
黑松露实际上是一种根瘤菌，因为它能散发出一种独特的芳香气味，这种气味能刺激人类和动物的性兴奋，所以受到欧美上流人士的喜爱。
本国有产，当然不会舍近求远去法国采购黑松露了，那根本不是一个价格水准，不过，酒店还是当作法国黑松露在卖，价比黄金。
北京和俄罗斯相隔很近，有飞机通航，可当天到达，因此釆购俄罗斯的鱼籽酱没什么毛病。因为俄罗斯的鱼籽酱是世界上最优质的鱼籽酱，颗颗饱满如珍珠，呈黑色，味道最好。
“不要紧，就按你说的各来一份吧！彭总，你和我打交道不多，不了解我，我是最支持国货的，国内有的，我就绝不吃国外的。你们做得很好，相反值得表扬，哈哈哈哈！”沈丹青心情愉快地对彭文斌表扬道。
其实沈丹青还是第一次吃这些昂贵的玩意儿，他去过几次香港半岛酒店，本来也想点这几样菜尝尝鲜，哪知道由于价格太高还要预定，也不怪他们，半岛酒店的黄金三样可是真的从法国进口的。
还别说，北京王朝大酒店也就是能提供最优质的美食而闻名，与香港半岛酒店有异曲同工之妙。只不过王朝大酒店不限量，也不要预定，随时有吃。象欧美人常吃的蔬菜沙拉，那么用无公害有机蔬菜做出来的沙拉，口感绝对不一样，还有海鲜，开心农场采用了冰海水加氧气气囊储运技术空运海鲜，就保证了海鲜足够鲜活，这一点，一般的酒店做不到，味道自然也差了许多。象牛排，开心农场就是欧州优质肉牛的同一水准，而不是国产的黄牛肉或水牛肉。还经过特殊的去酸处理工艺，保证了牛排足够鲜嫩，没有牛肉的膻味。以至于许多客人都喜欢点五成熟的牛排，五成熟的牛排必须是足够新鲜的，做过去酸处理的牛肉，否则口感会非常差。……还有太多优势，
这是沈丹青一开始就给王朝大酒店定下了以商务会议和餐饮美食为主的基调，也因此酒店在餐饮美食方面着实下了苦功夫。如今，看看餐厅里人满为患的场景就知道了，他们确实做得不错。
“先生，你们要的西餐来了，让你们久等了，对不起！请慢用！”一个服务生推着餐车，将沈丹青点的菜一一摆上了餐桌，并礼貌地道歉道。普通的服务员不认识沈丹青，因此她才这么说。
“不要紧！谢谢你的服务！”沈丹青礼貌地回了一句，然后他就将餐巾铺好在胸前，左手拿叉右手拿刀准备正式用餐了。
唐秘书很灵泛地帮他倒了一杯白兰地，然后再自己倒了一点，就学着老板的样子做餐前准备工作。他还没吃过西餐，所以样子有一点点笨拙。
沈丹青先切了一片牛排，用叉子送入口中试吃了一下，味道很棒，要超过他自己这个业余厨师的功力太多，然后他就拿起白兰地小小的喝了一口。味道也没得说，这是法国进口的优质白兰地，有一种天然的焦香味，又带有淡淡的松子香味，口感一流。然后他又优雅地吃着其它的顶级美食，着实艳羡了许多食客，因为他点的菜都是名贵食品，只这一餐就要花几万块钱，却刚够他和唐秘书两人的份量。至于保镖，则是另外一桌了，他们的身份没有资格和沈丹青一起用餐。他们当然也没有吃沈丹青和唐秘书这么好了，就连酒店总经理彭文斌都没资格和沈丹青一起用餐，人的身份等级无处不在。
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