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厨师长接过碗,轻轻喝了一口,大家都一眨不眨地看着厨师长。

“直冲天灵盖!这股鲜气直冲天灵盖!”厨师长跺着脚,“我终于知道鲜掉眉毛是什么意思了!”

金导着急地伸手,“快给我!快给我!”

郭师傅笑起来,又舀了几碗汤,何欢端给金导、总经理。其他厨师也自己动手端汤。

小白龙自己人,也吃过很多菌子,没他们那么着急,大家都有了,才端上一碗。

金导眼含泪花,“真的太好喝了!呜呜呜……我前三十年真是白活了!”

“哈哈哈……”

“真是飘飘欲仙!”

总经理道:“这真的是小白龙说的鲜上天!”

何欢说:“因为野生菌所含的谷氨酸是人工培育蘑菇的五六倍,所以吃过野生菌对蘑菇就无感了。这也是为什么云州人叫菌不叫蘑菇。云州人认为蘑菇就是人工种植的普通蘑菇,只有野生的才配叫菌!”

“哈哈哈……”

“虽然云州是野生菌王国,但是它鲜过了任何大鱼大肉,所以价格也比肉贵,好的几百上千一公斤。

不要觉得菌很轻,这是春季,所以这些个头不算大,夏季的时候,有的野生菌能长到脸盆那么大,一顿一个就够了。

关键是好的菌还买不到。因为捡菌的自己拿回家吃了,毕竟上千一斤还是自己吃了上天,卖给别人可惜了!”

“哈哈哈……”

郭师傅笑道:“所以我们要自己去捡嘛。因为很多好东西,你不自己去山上捡,根本轮不到你。”

大家笑起来,又继续喝汤,“真的很好喝啊!跟其他菜汤肉汤海鲜汤,完全不一样!”

“无法用任何蔬菜和肉类代替!奇香无比!”

何欢提醒他们:“吃吃菌子,你们才知道什么叫奇。”

很多人喝汤只喝汤,不吃里面的食材。听他这么说,大家又纷纷拿起筷子,夹起菌子吃。

每种菌子的口感都不一样,有的绵软,有的脆嫩,有的清甜,各自带着不同的香味。

再夹一大筷,一起放进嘴里咀嚼,各种味道在口腔激荡,犹如小精灵们一齐在舌尖跳舞,舍不得把它们吞下去,又迫不及待想吞下去,让肚子也舒服舒服。

“什么叫连舌头也一起吞掉,我总算体味到你说的话了!”咽下一口菌,金导抓着小白龙的胳膊,“呜呜呜,我以前吃的什么玩意儿?”

“哈哈哈……”

大家品尝着菌子汤,郭师傅又笑盈盈地准备炒饭,先去切菌子。

大家围过去,看着那黄黄的磕磕巴巴的又漂亮又丑的菌子,“这是什么菌?”

“黄癞头。”

“好形象!”

见郭师傅切开,菌子里雪白的肉就迅速变紫了,金导惊讶道:“它本来是白的,为什么切开就变紫了?”

“因为它受伤了。”郭师傅边切边说。

“啊!”金导往后退一步,都不忍心吃了。

“所以我准备做的时候才来切它。”

“啊!”

“刀我也换了一把,一会儿这刀要用开水消毒。”

“啊!”

何欢说:“这个就是经常让大家见小人的了,最常见的叫见手青,就是手一摸就变青了。这个就是见手紫。都青紫了,就是受伤了。还有变红的,流血了。”

“啊啊啊!”

郭师傅笑道:“所以这个菌子啊!不能让它受伤,现切现吃。刀、菜板、锅,你的手,凡是沾过的,都得好好处理。

煮的时候菌子也不能混。一是你不懂,味道相冲,可惜了菌。二是有的菌混在一起容易中毒。”

大家点点头,专业!

“菌也不能吃第二顿,有的第一顿没毒,第二顿就有毒了。”

“那是什么原理呢?”金导好奇道。

“第一顿,它没反应过来,第二顿它想报复了。”何欢说。

“哈哈哈……”

郭师傅说:“我们有一个小厨师,他从外面回来,以为菌汤煮好了,尝了一口,又去切菜,过了一会儿舞着刀,喊:哎!你们别做饭了!厨房里有条龙!快抓龙啊!”

“哈哈哈……”众人笑得蹲在地上。

“这条龙一定是小白龙!”金导说。

大家又是一阵笑,服务员都跑来门口看,以为厨师们吃菌疯了!

郭师傅认真道:“这不是开玩笑的,菌子的时间控制非常严格。像我们全菌宴餐厅,如果煮百菌火锅,每桌都有一个服务员盯着,因为有的客人等不及,他就去捞,要是吃了就满地抓龙了。所以必须盯着他们才行。煮好了我们才发筷子。”

众人新奇不已,感觉云州好魔幻!

“百菌火锅也叫试毒大会。”何欢道。

大家莫名有点冒险的兴奋,吃个饭吃出冒险的味道也是奇特了!

“现在这锅汤才十几种,如果是百种,煮起来那是什么味道?想想都流口水。”

“什么味道?”何欢说,“一般火锅汤是没人喝的,但百菌火锅汤是没人剩的。”

大家好向往,金导说:“今年夏天我一定要去云州!”

郭师傅说:“去嘛!去嘛!去了你才能看到云州的菌有多丰富!都说五颜六色的菌有毒,实际上很多鲜艳的菌没有毒,看上去平平无奇的菌反而有毒,千万不要被外表骗了。”

何欢道:“每年六月到十月,云州各部门都会给市民发短信,提示什么菌不能吃。这是云州政府独特的关爱。”

“哈哈哈……”

“但也挡不住。其实那些有毒又美味的,市场上很少,卖给别人担责,但是自己吃了,死了不悔。”郭师傅道。

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