这肉馅的味道太正了，鲜嫩多汁，不带一丝膻味，这...这是大草原上的羔羊肉！
先他进店的大叔是小店的常客，他吃完一个羊肉烧卖后，满意的点点头，和敖日格勒闲聊了起来。
“老敖啊，伱这是又用回了原来的面粉了吧，我一吃就吃出来了，还是这个好！”
敖日格勒微笑着回应：“对，这两天用回我老家BYNE产的小麦粉了。”
“之前物流有影响，好多东西发不出来，现在恢复了，我定了一百斤摆在库房，能用上好一阵了。”
“羊肉也不是本地的山羊肉了！”
林航听着老板说的，脸上闪过一丝惊讶，没想到他用的是地道的草原食材，纯纯的家乡风味。
“往前的永乐路，去年开的那家小吃店，上星期关门了！”，客人李铁跟敖日格勒分享着自己知晓的信息。
“那家啊，我当时就估摸他开不久！”，敖日格勒摇摇头带着三分嘲讽说道。
从他开了这家店的几年里，生意虽然不是大火，但是靠着纯正地道的风味，也算是在周边餐饮林立的人民路杀出了自己的一片天地。
只是时间一久，就有当地人开始模仿起来，但是多少由于各种原因，一开始跟风倒也能火上一段时间，可基本不出半年，就入不敷出，歇业关门了。
归根结底，不是地道的内蒙人多少有些传统配方摸不清门道，还有的干脆就打起价格战，可是羊肉的进价摆在那儿，压缩成本的同时，也就无法兼顾质量和口感了。
就比如说，使用的小麦粉和羊肉的材料品质都很一般，所以做出来之后面皮不够劲道，羊肉也不太新鲜，甚至还有股子的膻味，结果烧卖的味道大打折扣。
林航不知不觉两、三口就把整个烧卖吃完了，感受着嘴里残留的肉香，只是舌头不经意间轻轻地一动，那股强烈的鲜香味道又再次在口腔中扩散开来，久久不散……
再来一个！
从蒸笼中再次夹起一个羊肉烧卖放入口中，一口、两口、三口......
每咀嚼一次，肉馅细腻油香的味道，就开始不断迸发出来，伴随着面皮的清香与弹性，美味也开始成倍地叠加起来，极致鲜美的香味就在口腔层层递进，让人欲罢不能。
这种完美的味道在口腔中经过无尽的升华之后，最后顺着喉咙慢慢向下进发，滑落入胃中，让原本饥肠辘辘的肚子得到了美妙的满足感。
“太好吃！”
今天真是运气好，居然吃到这么好吃的烧卖。
嘴里还在慢慢地咀嚼和品味着，除了羊肉的肉香外，肉馅中各种香料的味道不断渗透出来，里面还有一种特殊的淡淡香味让林航格外在意。
这香味不是羊肉馅中一般会加的红葱末，而是一种更加清香的葱香味，林航仔细的看着咬开的肉馅，可惜没法一眼看出。
“三味烧卖好了”，敖日格勒端上蒸好的烧卖，小笼屉里还冒着阵阵热气，他看着林航一直盯着肉馅，以为是没蒸熟还是有问题，又紧张的问道。
“帅哥，是烧卖有问题吗？”
林航马上解释道：“不是不是，我就是在想这羊肉烧卖里的葱香味，跟平时吃的不一样……”
敖日格勒一听，松了一口气，原来是为这，他爽朗一笑：“我用的不是常见的红葱，是我老家的沙葱！”
“沙葱？……”，林航恍然大悟，原来如此。
沙葱又叫蒙古韭，是草原当地常用的调味品，无论是面条、炒饭或者煮肉的时候加入一点，立马让食物的味道也带上淡淡的香味。
怪不得这羊肉烧卖有种返璞归真的感觉，原来是大草原特有的自然味道，加了这样的秘方，这沙葱的香味儿居然和羊肉烧卖搭配的如此浑然天成。
敖日格勒想不到这味位陌生的年青客人，能尝出自己调味里的小秘诀，立刻打开了话匣子。
“我开店这么久，还真没人尝出这葱香的不一样来，除了这葱，其他的原料我也都是从家乡那里订购的，这小麦是BYNE的河套小麦和乌珠穆沁羊羔肉。”
“如此一来才能做出正宗美味的羊肉烧卖，虽说成本会高些，但是想要东西好吃，食材极为重要，也多亏了这帮老朋友一直光顾我的生意，我才支撑了下来。”
林航也赞同老板的这个观点，如果食材不过关，其他的东西吹得再天花乱坠也只是镜花水月，经不起时间的考验。
吃完最后一个羊肉烧卖，林航把三味烧卖的小笼屉拖到面前。
这笼烧卖一笼六个，每种口味两个，个头就是常见的大小，不像羊肉烧卖一个顶俩了。
味道闻着很新鲜，面粉的香气展露无遗，面皮不错，咬起来比较有韧劲，三种馅料也是各有千秋，滋味不同。
就先吃纯肉馅开始吃，用的是瘦腿肉，加了姜蒜水来调味和去腥提香，吃在嘴里细嫩筋道，生姜味也巧妙的提升了猪肉的鲜味，这个也好吃。
蔬菜丁馅里的香菇、冬笋和荠菜也是鲜甜爽口、香菇去根只留伞盖切丁，冬笋也都是嫩尖，细细咀嚼脆嫩爽滑，一种味道就两个，真是吃不过瘾。
糯米馅似乎不是敖日格勒的拿手调味，但是选用的也是优质糯米，加入生抽调味只能说是无功无过。
除了羊肉烧卖，其他味道的烧卖同样好吃，连带着手中的筷子也明显加快了不少。
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