五一书院 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

他要让鱼肉块上面充分的沾染上糊状物才可以,也就是平常所说的给食材上浆。

等到鱼块均匀的全都附着上浆之后,叶飞将大碗又放在了一旁,紧接着再次拿过一只中等的碗,将剩下的蛋清放入碗中,然后又加入了适当的淀粉,紧接着调制成了小半碗的浆糊状的东西。

这东西有个很好听的名字,叫蛋泡糊,又叫高丽糊,或者是雪衣浆,很多种美食里面都会用到,它的主要作用就是让食材的外表看起来饱满,松而嫩,色泽洁白无暇,一般配置的时候,蛋清和干淀粉的比例是二比一,也就是说两克蛋清配一克干淀粉。

叶飞将蛋泡糊配置好之后,同样是放在一旁备用。

将带壳的凤尾虾拿过来,用干淀粉裹了一下,和已经上好浆的鱼块放在一起,但是并没有放同一个碗里。

做完这些,叶飞才开始拿出一个蒸锅放在了炉灶上,然后开大火烧。

在烧蒸锅的的同时,叶飞取出一个大号的盘子,将刚才鱼头和鱼骨放在盘子正中间,鱼头朝东,鱼尾朝西。

然后又将刚才用肉泥捏好的四只小螃蟹拿了过来,分东南西北四个角摆好,螃蟹头朝外,尾巴朝里。

这些做完以后,没等多长时间,蒸锅可以了,叶飞将蒸笼盖子拿开,将摆好盘的鱼头鱼骨和肉螃蟹放在蒸笼里面开始蒸。

之所以要将其先蒸熟,主要是为了让螃蟹和鱼头鱼骨能够定型。

等到蒸熟之后,叶飞并没有开锅拿出来,而是将火关上,让其在蒸笼里面闷着。

又拿出一口炒锅,将炒锅放在炉灶上,火打开,将适量的玫瑰食用油倒入里面,加至三成热之后,叶飞将带壳的凤尾虾拿了过来,将其在做好的蛋泡糊里面旋转了一下,等到虾身上裹上了适当的蛋泡糊之后,放在玫瑰食用油里面炸。

外面的蛋泡糊本身遇油之后就会起泡泡,等到连同虾皮全都起来之后,将它们捞出来,然后将油再次加温至四成热,将凤尾虾又放入里面回炸。

可以说做这道金腊鱼的步骤非常反锁,有些更是非常麻烦。

但是叶飞每一步做的都非常认真,非常仔细。

等到四成热的油将虾炸好之后,虾也算是处理完毕。

这种处理好的虾,有个不错的名字,叫高丽凤尾虾!

喜欢神级美食主播请大家收藏:(www.51yuan.net)神级美食主播五一书院更新速度全网最快。

五一书院推荐阅读: 都市至强者降临一抹匠心瑶琴传说好单身,你却被校花女神狂撩?美女的超级保镖荒岛求生:开局美女总裁扑入怀我的极品女老师末日模拟器:全人类随我科技飞升我的冰山美女老婆没有谁,我惹不起首富从地摊开始一号狂兵乡村小神农赵大贵家的女人来自异世的那个人未来黑科技:从1993开始崛起我只是一个杂货店的老板天师下山好莱坞黑暗料理皇帝爱情就在公寓里我真没想混娱乐圈啊纯情校医刚财富自由就重生了一级安保重生似水青春生活系男神魔鬼传奇开局神级娱乐系统,一首海底出道头牌特工我的贴身校花乡村小神医
五一书院搜藏榜: 天师下山战穹我是全能大明星绝世高手说好单身,你却被校花女神狂撩?全球副本:开局两个SSS模板重生如歌岁月捐了集团,打造国产神话!好莱坞黑暗料理皇帝我的游戏可以链接现实爱情就在公寓里神豪:从娶了小舅子女神开始近身兵王重塑人生三十年无冕为王最终之灾:开局天下无敌返祖成五爪金龙该怎么办都市:从武道踏入帝者之路让你拍宣传片,怎么都来参军了?让校花冒充女儿,她竟然来真的!这个穿越有点早我的秘书是狐妖猫空宇宙人生重开从收租开始鉴宝金瞳最狂门徒没有谁,我惹不起辉煌岁月全球高武美女赢家
五一书院最新小说: 我有人生修改器华娱之流量影帝学长法力齐天都市:开局一首歌,震惊全场扮演诸天从情满四合院开始未来黑科技:从1993开始崛起钓鱼佬的悠闲生活重回九十年代初的乡村李煜的娱乐帝国漂亮姐妹不科学的重生,科学的人生结婚五年,居然不知道你快渡劫了刚毕业的我成了全职奶爸开局神级娱乐系统,一首海底出道从四合院许大茂开始从手机开始的平价商业帝国首富从挖矿开始荒岛求生:开局美女总裁扑入怀护林日常:开局拯救大熊猫刚财富自由就重生了我的纪录片真的不想要高收视!我只想做游戏这个医生太厉害这个明星很想退休人与孜然我的日常修炼就是数星星我成了云养男友重生就得支棱起来啊如果你也呼唤我的名字潜伏在娱乐圈的金融大鳄