叶飞第二道美食开启了新的菜系——粤菜！
而且他要做的这道菜也是粤菜中的一道极品美食，麒麟鱼！
其实麒麟鱼是一种很笼统的说法，因为用来做这道美食的鱼可以选择很多种，用鲤鱼做就是麒麟鲤鱼，用鲢鱼做就是麒麟鲢鱼，而叶飞要做的就是粤菜中经常采用的一种鱼类——鲈鱼。
鲈鱼也是一种很笼统的说法，因为在现实中，很多种鱼都可以归类到鲈鱼的种类里面，而经常吃也是人们最喜欢吃的鲈鱼分为四种，那就是松鲈，又叫四腮鲈鱼，黑鲈，又叫大口黑鲈鱼，属于进口品种，还有就是海鲈和河鲈。
而既然这道美食是以海产品为食材，那么叶飞选择的就是海鲈。
海鲈这种鱼类比普通的四大家鱼肉质要鲜美很多，第一是因为它们生活在海洋中，要经常大范围的游动，从而使的鱼肉的韧性要强很多，还有就是这种鱼非常的凶猛好斗，它们并不是以水草和藻类为食，而是以小鱼小虾为食，这也就造成了这种鱼肉少了一些海藻的腥味，多了一份海洋的鲜味。
既然已经说了这道美食的名字，叶飞也是说做就做，直接来到操作台前，然后一伸手将后面的储物柜上的一个储物格打开了，在这储物格刚刚打开，很多眼尖的人就看到有水从这储物格里面溅了出来。
还没等他们明白怎么回事，就见叶飞一伸手从这个储物格里面拿出来了一条鱼。
众人就见这条鱼有五十公分左右，身体扁长，尤其是鱼嘴，有些尖尖的，鱼背处往上面有些凸起，一身小小的细细的鳞片覆盖在身体上，只是这鳞片和普通的鲈鱼鳞片不同，是火红色的。
这鱼在叶飞的手中非常的活跃，就算是已经被抓住了，这家伙还在不停的甩动尾巴，好像要挣脱开叶飞的手掌一样。
看到这条鱼，很经常吃鱼的吃货眼睛就瞪大了。
“这这这……这是鲈鱼？”
“尼玛，不要逗我了好不好？我吃鲈鱼也不是一条两条了，从来没见过这样的鲈鱼啊，怎么会是红颜色的？”
“卧槽，一身红色的鳞片？这是红鱼吧？”
“上帝，怎么还会有这样的鲈鱼啊？这还能算鲈鱼吗？”
“老夫在心中默默的将见过的鲈鱼的样子过了一遍，可以发誓，从来就没有一种鲈鱼长这形状的。”
一条红色的鲈鱼，刚刚被叶飞抓出来，就让直播间的人们懵逼了，因为按着所有人的见识，鲈鱼根本就不应该是这颜色的。
火红色的鲈鱼？
这你妹的鬼见过啊？
别说见过了，听都没听说过啊。
众人也都知道发消息叶飞根本就看不到，所以一个个猴急的都要蹦起来了，可就是没辙，只能干等着叶飞介绍。
叶飞的右手死死的抓住这条鱼，道：“鲈鱼是一种很笼统的叫法，很多种海鱼都能够成叫做鲈鱼，只是人们经常见的鲈鱼就那么几种，除了那几种以外，还有几种鲈鱼是人们未知的，或者是知道甚少的，像我手中的这条鱼，它也是鲈鱼的一种，叫火山鲈。”
“火山鲈？！！！！”
叶飞刚刚将这鱼的名字说出来，直播间的丁丁哥就崩溃了，这货的手好像抽筋了一样，直接点击了几十个惊恐的表情发了出来。
这让直播间的很多人全都抓狂了，因为整个信息栏全是这家伙发的表情，像刷屏了一样。
“丁丁哥，你丫搞什么飞机呢？”
“刷屏可耻。”
“直播间是我家，清洁靠大家，丁丁哥，注意公共卫生。”
“丁丁哥，你是不是被蛇咬了？怎么回事？”
丁丁哥又发了一串抓狂的表情，才发消息道：“火山鲈？叶神说他手中拿的那条鱼叫火山鲈？”
“没错，叶神就是这样说的啊，怎么？有问题？”八珍玉食问道。
丁丁哥道：“各位，我不知道华夏的朋友有没有听说过这种鲈鱼的名字，但是在我们米国，我曾在一个图书馆里面看到过一本介绍海洋的书籍，那本书里面就介绍过这种鱼，火山鲈又叫血鲈，因为它的身子是红色的，像火焰，又像鲜血一样，这种鱼主要生存在加拿国的深海海域，你们没有看错，就是深海海域，大家都知道，很多鲈鱼都是生长在浅海海域，但是这种鲈鱼却是极其特别，据书上介绍，它是唯一一种生活在深海海域的鲈鱼，更具体的说，它喜欢生活在海底火山附近，越是活跃的火山附近，也就最容易发现这种鱼，但是这种鱼有一点非常特别，那就是它的食物，它不仅仅是吃小鱼小虾，而且很多海洋生物都能够成为它嘴里的美食，也正是因为这样，这种鱼的生存能力非常强，按理说这样的鱼数量应该很多才对，可是事实却是相反，这种火山鲈的数量非常少，为什么呢？刚才我也说了，这种鱼可以吃很多种海生物，甚至包括它们的同伴，它们在饥饿的时候，可以说连自己的同伴都会吃掉的，所以这也造成了这种鱼的数量始终上不去，不过有一点是必须说明的，这种鱼虽然凶残，但是它们的肉质却是海洋生物中数得着的鲜美，尤其是它腹部上的肉，胶原蛋白含量非常高，吃起来软滑细嫩，吃到嘴里就好像吃一块顶级果胶一样的美。”
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