五一书院 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“不行!你说的太过敷衍了,我看的出来,你就是打从心里面瞧不起我们聚得全烤鸭!是不是!?”应可可被张小凡这态度气的不行,更是将玉手拍在了桌子上面。

见到应可可这幅姿态,张小凡真是不知道该怎么办了。

他将目光转移到了一旁的柔倾水以及寒烟雨的身上,希望这两人可以帮帮自己,哪知道柔倾水和寒烟雨此时正饶有兴趣的吃着烤鸭,还一边看着张小凡和应可可的争吵,仿佛对她们来说,张小凡和应可可的争吵就像是下酒菜一样,美味可口。

张小凡真的是一口老血都要喷出来了。

暗道柔倾水和寒烟雨也太过没心没肺了吧,这种情况居然还在看戏!

张小凡尝尝叹了一口气,说道:“说瞧不起太过了,我只是觉得你们聚得全的烤鸭还有改进的空间而已,并没有其他的意思,刚才那些话,你要是不喜欢听,那么我收回,再向你道歉,这样可以了吗?”

本以为,这番道歉肯定能让应可可收敛起来,哪知道这依旧不行……

“不行!我最讨厌别人什么都不知道还说我们聚得全烤鸭怎么怎么样,你既然说我们聚得全烤鸭还有改进的空间,你倒是说说,还能怎么改进?!”应可可质问张小凡。

张小凡真是对这个穷追不舍的应可可无奈了。

“你真想知道?”

“当然!我要让你知道,我们聚得全百年老配方是最完美的,不是谁都能质疑的!”

“行,既然你这么想知道,那我就告诉你。”

张小凡站了起来,面庞露出认真的神色。

应可可被张小凡这幅认真的模样吓了一跳,但也是毫不畏惧的看向他,想要听他接下来是怎么胡说八道的。

张小凡:“就跟我刚才说的那样,你们聚得全的烤鸭很美味,但依旧有不足的地方,我们先不说其他,就说说你们烹饪的手法吧,如果我猜的没错,你们聚得全烤鸭应该是先用不少的配料塞入鸭肚之中,然后进放入高压锅中蒸十分钟的时间,利用高压锅里面的蒸汽将鸭肉和大蒜,葱以及生姜的味道融合进整只鸭子的身体里面。

紧接着第二步就去取出来,然后放再花生油热锅里面煎至鸭肉表皮到金黄色,用这个办法来提升鸭皮的口感,再然后就是放入特定的卤水之中进行卤煮,半个小时到一个小时之后,你们在将鸭肉拿出来,最后就是进行烤制了吧?

如果我猜的没错,你们应该是用低温慢烤一个小时到两个小时左右,这样可以完美的将卤汁的味道锁入鸭肉的身体里面,而且低温慢烤也能防止鸭肉的口感变柴,难以入口,最终再用卤汁刷一遍鸭皮的表面,这样可以使得鸭皮的味道更加可口。”

张小凡这些话,听得在场的三女都是一脸懵逼。

柔倾水和寒烟雨是因为听不懂张小凡到底在说些什么,所以懵逼,毕竟她们都不会自己做饭,是厨房杀手,所以很懵逼很正常。

但应可可懵逼的原因则完全不是这个,而是震惊张小凡说的这些话,竟然全部都是对的!

“怎么样?我说的应该没有错吧?”

张小凡淡淡的看了一眼应可可。

“你怎么会知道得?难不成你偷看了我们制作过程!?”应可可指着张小凡,满脸震惊。

张小凡翻了翻白眼。

拜托,他今天彩第一次来到聚得全,怎么可能会偷看他们的制作过程呢?只能说应可可这小丫头是真的想到了什么就说什么啊。

“偷看?你想多了,我吃了一口你们的烤鸭之后就推算出来了你们制作的方法。”张小凡摇了摇头。

应可可满脸不可置信的表情,心想张小凡有真的牛逼?

“那你倒是说说,我们聚得全的烤鸭需要怎么改进?”

抱着好奇的态度,应可可询问道。

“很简单,先不说香料的问题,就从第一步开始说起,你们用的生姜我建议该做紫苏,我知道你们用生姜是为了去除掉鸭肉本身的腥味,但生姜的味道太重了一点,而且还会把鸭肉原本鲜味掩盖不少,而使用紫苏的话,就可以巧妙的避免这个问题了。

第二步骤就是烹饪的手法,你们将鸭皮先煎烤一遍的确很不错,但不应该用花生油,花生油的味道跟鸭肉的味道并不相合,想要达到完美应该是用菜籽油,最后就是烤制了,我刚才也说过了,你们烤制的时间太久,虽说为了锁住卤汁的味道,但烤制的时间太久了,让鸭肉Q弹的口感变得有些柴,所以我觉得你应该改变一下烤制的办法。

就比如以中火来烤制二十分钟,这样不仅可以快速锁住卤汁,也能让鸭肉的口感不变的那么柴,当然我知道你想说什么,这样烤制的时间太长,会让卤汁不完全渗透进鸭肉里面,所以味道不会像现在这样好,但你要知道,一次收缩不好,可以两次,也就是烤制一遍的鸭肉再放入卤汁中煮几分钟让它再次入味,而且烤制一次的鸭肉表面比较的干,对吸收卤汁有更高效的好处,这样就能完美的解决烤鸭的口感问题了,甚至还能省去你们一个小时的烹饪时间。”

张小凡将他想到的改良办法说了出,让应可可听到了耳中。

应可可在听完了张小凡这些话之后,陷入了愣滞之中,心想莫非真的如张小凡所说的那样做,他们的烤鸭味道就能更上一层楼?

但就在应可可内心已经隐约有些动摇的时候,在一旁却是传来了一道冷哼声。

“哼!年纪不大,嘴巴倒是很会胡言乱语,如果真的按你说的那样做,我们聚得全的名声怕是要不保了!”

顺着声音的源头看去,不远处走来了一个身穿厨师服装的青年男子,他正一脸不屑的看着张小凡。

此人名为贾宪严,是这家聚得全烤鸭的厨师,更是应可可的远方表哥,在聚得全工作有好几个年头了。

喜欢极品小神医请大家收藏:(www.51yuan.net)极品小神医五一书院更新速度全网最快。

五一书院推荐阅读: 一抹匠心瑶琴传说好单身,你却被校花女神狂撩?美女的超级保镖荒岛求生:开局美女总裁扑入怀我的极品女老师末日模拟器:全人类随我科技飞升我的冰山美女老婆战穹首富从地摊开始一号狂兵都市至强者降临赵大贵家的女人来自异世的那个人未来黑科技:从1993开始崛起我只是一个杂货店的老板天师下山好莱坞黑暗料理皇帝爱情就在公寓里近身兵王我真没想混娱乐圈啊很纯很暧昧纯情校医刚财富自由就重生了一级安保重生似水青春生活系男神重生之都市狂仙魔鬼传奇开局神级娱乐系统,一首海底出道头牌特工
五一书院搜藏榜: 天师下山战穹我是全能大明星绝世高手说好单身,你却被校花女神狂撩?全球副本:开局两个SSS模板重生如歌岁月捐了集团,打造国产神话!好莱坞黑暗料理皇帝我的游戏可以链接现实爱情就在公寓里神豪:从娶了小舅子女神开始近身兵王重塑人生三十年无冕为王最终之灾:开局天下无敌返祖成五爪金龙该怎么办都市:从武道踏入帝者之路让你拍宣传片,怎么都来参军了?让校花冒充女儿,她竟然来真的!这个穿越有点早我的秘书是狐妖猫空宇宙人生重开从收租开始鉴宝金瞳最狂门徒没有谁,我惹不起辉煌岁月全球高武美女赢家
五一书院最新小说: 我有人生修改器华娱之流量影帝学长法力齐天都市:开局一首歌,震惊全场扮演诸天从情满四合院开始未来黑科技:从1993开始崛起钓鱼佬的悠闲生活重回九十年代初的乡村李煜的娱乐帝国漂亮姐妹不科学的重生,科学的人生结婚五年,居然不知道你快渡劫了刚毕业的我成了全职奶爸开局神级娱乐系统,一首海底出道从四合院许大茂开始从手机开始的平价商业帝国首富从挖矿开始荒岛求生:开局美女总裁扑入怀护林日常:开局拯救大熊猫刚财富自由就重生了我的纪录片真的不想要高收视!我只想做游戏这个医生太厉害这个明星很想退休人与孜然我的日常修炼就是数星星我成了云养男友重生就得支棱起来啊如果你也呼唤我的名字潜伏在娱乐圈的金融大鳄